Abbiamo voluto sfatare un luogo comune: che dare della testa di rapa a qualcuno sia un’offesa. Come ignorare le tante proprietà benefiche e le prestazioni in cucina della rapa intesa come vegetale? In un mix di farina integrale macinata a pietra e farina di riso, zucchero e olio di semi di girasole noi abbiamo fatto incontrare la rapa rossa con i lamponi: è nato un dolce dal gusto particolare e intenso.
Testa di rapa
Rapa rossa e lamponi
There are no reviews yet.