La nostra
storia
Quattro amici, tante passioni, un progetto.
Fornovegano è una storia di amicizia e di passioni: l’amicizia che lega i quattro soci, le passioni che li accomunano. Passione per il buon cibo di qualità, passione per il benessere del pianeta e del singolo individuo, passione per l’artigianalità, passione per le nuove avventure e per le sfide. Una per tutte: dimostrare che il cibo vegano può essere, oltre che sano e “rispettoso”, anche buono e appetitoso.
È nato così, il 23 marzo 2016, il nostro laboratorio artigianale di prodotti vegani dolci e salati, in via Garegnano 38, vicino alla bellissima Certosa di Garegnano, simbolo di una Milano che fu e che per fortuna ancora è. Ed è qui che ogni giorno il nostro pasticcere crea prodotti rigorosamente vegani e senza glutine destinati a rendere più goloso ed emozionale ogni momento di pausa.
Iniziò tutto
da un pero
C’era una volta una gatta nera che aveva scelto la casa di campagna del nostro pasticcere come SUA casa, e in particolare la fresca ombra del pero in giardino. Come ogni gatto che si rispetti, le piaceva un sacco rubacchiare tutto il cibo che trovava incustodito, così – rifacendosi a un vecchio film del 1973 intitolato Teresa la ladra – la nostra gattina venne subito ribattezzata Teresa. L’arrivo di Teresa coincise proprio con il periodo di sperimentazione per realizzare la nostra prima sfida: fare un dolce al cioccolato e pere 100% veg. Così, quando finalmente arrivammo al risultato perfetto e si trattò di trovargli un nome… beh, potevamo avere dubbi? Era nata la Teresa sotto il pero.
La nostra
mission
Portare in tavola benessere e piacere con fantasia e serietà.
Avere la consapevolezza che il benessere del pianeta è il benessere di tutti. Capire l’importanza della qualità del cibo con il quale si nutre il corpo (men che meno se quel corpo è vittima di intolleranze alimentari). Saper trarre piacere e godimento da una vita vissuta con serietà. Noi di fornovegano sappiamo che siete in tanti a pensarla e a viverla così. Ed è proprio a voi che dedichiamo tutti i nostri sforzi. Perché, quando si tratta di benessere (del pianeta e di ogni essere vivente) e di alimentazione sana, serve anche serietà per regalare piacere. Nel laboratorio artigianale di fornovegano, partiamo da questa serietà per sperimentare, creare e produrre ogni giorno proposte dolci e salate 100% vegane e anche senza glutine pensate per darvi benessere e piacere.
